Täytetyt broileripihvit

Nämä täytetyt pihvit täytettiin yhtien omien suosikkimakujeni mukaan eli mozzarellalla ja aurinkokuivatulla tomaatilla. Pihvit ovat varsin helppotekoisia ja täyttävät hyvin. Täytteitä voisi varioida monella eri tavalla ja käyttää vaihtoehtoisesti vaikka kalkkunan jauhelihaa (kuten Pippurimylly).

400 g broilerin jauhelihaa
2 dl Valion täyteläinen ruoka -kermaa (rasvaa 2 %)
1 dl korppujauhoja
1-2 sipulia hienonnettuna
1 rkl täysjyvävehnäjauhoja
1 kananmuna
paprika -maustetta
suolaa
4 valkosipulin kynttä
mozzarellaa viipaloituna
aurinkokuivattuja tomaatteja

Sekoita kaikki pihvimassan ainekset keskenään. Jaa massa kahteen osaan ja muotoile toisesta osasta massaa pihvejä uunipellillä olevan leivinpaperin päälle. Aseta jokaisen pihvin päälle täytteeksi mozzarellaviipaleita ja (pilkottuja) aurinkokuivattuja tomaatteja. Muotoile sitten toisesta osasta massaa "kannet" pihvien päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia.