Lisää kasvissosekeitto -reseptejä... Olisin ajatellut, että feta olisi maistunut keitossa voimakkaammin. Parhaiten makua tuli "koristeeksi" jätetyistä fetapaloista. Joka tapauksessa oikein maukasta keittoa. Alkuperäinen resepti on rosvottu Reseptirosvolta, ja olen muokannut sitä hieman omanlaisekseni.n. 500 g porkkanoita
1 sipuli
5 dl vettä
1,5 rkl kasvisfondia
mustapippuria
n. 1 dl Valio täyteläinen ruoka -kermaa (2 % rasvaa)
100 g fetaa (osa koristeluun)
Kuori ja paloittele porkkanat sekä sipuli. Kuumenna vesi ja lisää siihen kasvisfondi. Keitä kasviksia noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Lisää kerma ja osa fetasta. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Koristele annokset lopuilla fetakuutioilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti