Olen ollut jo pitkään kasvissosekeittojen ystävä, mutta tähän mennessä olen syönyt vain valmiita sosekeittoja sekä tehnyt pari kertaa sosekeiton itse valmiista kasvissuikaleista. Katselin erilaisia reseptejä ja kehittelin oman versioni niistä. Tuloksena oli hyvin aurinkoisen värinen keitto. Bataatin maku on jokseenkin dominoiva, joten mahdollisesti porkkanan määrää voisi hieman lisätä.
(3-4 annosta)
(3-4 annosta)
2-3 bataattia
2-3 isoa porkkanaa
1-2 sipulia
3-4 valkosipulin kynttä
n. 1 l vettä
3 rkl kasvisfondia
n. 2 dl Valio Täyteläinen Ruoka -kermaa (rasvaa 2 %)
Kuori ja pilko pieniksi paloiksi bataatit sekä porkkanat. Lisää bataatti- ja porkkanapalat kattilaan veden ja kasvisfondin joukkoon. Anna kiehua noin 10 minuuttia. Pilko sillä välin sipuli ja valkosipulin kynnet. Lisää ne kattilaan ja anna kiehua vielä 10-15 minuuttia. Kun kaikki kasvikset ovat kypsiä, ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä hetken. Soseuta keitto tehosekoittimessa. Laita sosekeitto takaisin kattilaan ja lisää vielä ruokakerma, kuumenna nopeasti.
2-3 isoa porkkanaa
1-2 sipulia
3-4 valkosipulin kynttä
n. 1 l vettä
3 rkl kasvisfondia
n. 2 dl Valio Täyteläinen Ruoka -kermaa (rasvaa 2 %)
Kuori ja pilko pieniksi paloiksi bataatit sekä porkkanat. Lisää bataatti- ja porkkanapalat kattilaan veden ja kasvisfondin joukkoon. Anna kiehua noin 10 minuuttia. Pilko sillä välin sipuli ja valkosipulin kynnet. Lisää ne kattilaan ja anna kiehua vielä 10-15 minuuttia. Kun kaikki kasvikset ovat kypsiä, ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä hetken. Soseuta keitto tehosekoittimessa. Laita sosekeitto takaisin kattilaan ja lisää vielä ruokakerma, kuumenna nopeasti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti